Цитата:

Сообщение от Иван:
а я последнее время на скумбрию припал

А мы только в фольге делали.Тоже так спробую.

Ух ты! Супер, вкусно невероятно! Люблю скумбрию именно в таком виде. Кстати скумбрия очень полезна при депрессии.

Цитата:

Ух ты! Супер, вкусно невероятно! Люблю скумбрию именно в таком виде. Кстати скумбрия очень полезна при депрессии.

готовится быстро. Отрезаю голову и хвост, вытаскиваю позвоночник и даже без специй и соли. Двадцать минут, по десять с каждой стороны, и готово. Я ее с йогуртом люблю. Готовлю кстати в той барбекюшнице, на которую когда то кирпич носил. Полностью еще не сделал, но уже функционирует.

У меня в той жизни была коптилка, пивную кегу разрезал пополам, от верхней части отрезал самый верх и сделал крышку, в нижней части напаял крепления, на них ставилась решетка, на дно засыпали яблоневые опилки, на решетку раскладывали также как ты разделанную скумбрию, дым выходил через горловину крышки, получалась горячего копчения, вкус невероятный, все кто пробовал очень хвалили.

Цитата:

Сообщение от Иван:
а я последнее время на скумбрию припал

Я тоже. Правда в виду отсутствия мангала в квартире, обхожусь запеченной в фольге в духовке.
Вкусная.... Вариантов маринования куча. Другой рыбы не надо.

Цитата:

Я тоже. Правда в виду отсутствия мангала в квартире, обхожусь запеченной в фольге в духовке.
Вкусная.... Вариантов маринования куча. Другой рыбы не надо.

раньше так с женой готовили. Она жирная получается. больше половинки за раз съесть не мог. На мангале часть жира стекает и я легко съедаю цЕлую. Ну и пока готовишь, возле мангала такой аппетит разыгрывается, что кажется вкуснее ничего нет

Эх, Иван, порадовал, рыбка аппетитно смотрится. Там рядом с тарелочкой была бы весьма гармонична кружечка светлого пивка

а печка выглядит сейчас так. Вид не очень пока, но функционирует хорошо. Закончу, если даст Бог, в следующем году. Сейчас если успею, то хочу накрыть.

Не осилила 19 страниц, но хочу сказать: тёти и дяди, вы охерели! )))

Цитата:

Не осилила 19 страниц, но хочу сказать: тёти и дяди, вы охерели! )

спасибо, что не ударили

Цитата:

Сообщение от Лёна:
Кстати скумбрия очень полезна при депрессии

Скумбрия прекрасная рыбка, богата омега3 жирнными кислотами, как никакая другая рыба.

Иван, главное - что функционирует нормально. Все остальное - мелочи.

Цитата:

Сообщение от Connor:
Иван, главное - что функционирует нормально. Все остальное - мелочи.

остальное тоже доделаю, просто хотелось на Новый Год шашлык пожарить. А так, там еще много работы, она в беседке стоит. Правда из беседки пока только пол и столбы

Ну и ладно, в следующем году будет и беседка. Зато под Новый год - жареная скумбрия

Я вот только про навес хотела спросить, хотя в Одессе наверно и не страшно что его нет.

Цитата:

Сообщение от Лёна:
Я вот только про навес хотела спросить, хотя в Одессе наверно и не страшно что его нет.

Почему не страшно? В Одессе тоже идут дожди и очень часто даже зимой

Да? А я думала что в Одессе конечно не как на Кубе, но тоже тепло и если у нас идет снег, то в Одессе снега почти не бывает

Цитата:

Сообщение от Лёна:
и если у нас идет снег, то в Одессе снега почти не бывает

Бывает, что и нет, но в прошлом году замело так на Новый Год, что и суровые челябинцы позавидовали бы.

А почему не как на Кубе? Сидит Иван у себя во дворике, жарит рыбу, потом поест её с любимым напитком глядя на море, можно и гаванскую сигару продегустировать. Мечта!

Цитата:

Сообщение от Дениска:
А вот и мясо подоспело.

А можно я тоже сегодняшним ужином похвалюсь? Мясо без ничего! просто мясо, без соли, без перца. Купили по дороге из усадьбы Абрамцево, зажарили в Талицах возле речки. Вкуснее ничего не ела!